史口镇人民政府考察团赴道口镇街道考察学习烧鸡产业发展经验

　　8月14日上午，山东省东营市东营区史口镇党委书记王国敬一行9人赴道口镇街道考察，就烧鸡产业发展和企业运营模式等方面进行了深入交流。道口镇街道党工委副书记、办事处主任林云，滑县烧鸡协会会长张玉华以及县农业农村局相关人员陪同考察。

　　考察团一行首先来到滑县道口义兴张烧鸡有限公司，深入厂区参观道口烧鸡从屠宰到加工煮制的全部流程，在义兴张烧鸡文化展厅内，义兴张烧鸡传承人张存有先生就企业文化历史和发展路径进行了细致地讲解，与考察团一行分享自身的发展心得。

　　随后，考察团一行来到画宝刚烧鸡工业园，观看了企业文化宣传片，对企业运营特色和产品竞争力进行了详细了解。在董事长画宝刚先生的带领下，参观了烧鸡工业化制作的全部流程。

　　参观完毕后，在画宝刚烧鸡工业园内举行了座谈会。林云首先对考察团表示热烈欢迎，并就道口烧鸡和道口历史文化进行了介绍。王国敬介绍了史口烧鸡产业发展的基本概况。画宝刚针对烧鸡制作技艺自动化、规模化方面的创新发展进行了讲解，对烧鸡口味在坚持传统的基础上多元化发展等提出了自身的看法。特别提到年轻化、休闲化的卤味鸭类速食竞品的突起给行业带来的机遇和挑战，根据自身经营心得分享了一些建设性做法。

　　最后，张玉华对我县烧鸡发展历史、现状进行了全面介绍，他表示，道口烧鸡的发展壮大关键在于县委县政府的政策引导和烧鸡产业现代化、工业化的发展。烧鸡产业未来要集中资源和优势大力发展，通过产业化带动，增加产品种类，培树名牌产品，提高产品竞争力。要提升行业标准，对粗制滥造、掺杂使假的非法生产者坚决予以淘汰。要切实创新营销手段，畅通销售渠道，大力开拓市场，发挥烧鸡经济的最大效益。